玄米三五八を作りました。 麹と塩を混ぜ合わせました。 三五八（さごはち）とは 塩を三割 麹を5割 蒸し米を8割 混ぜ合わせたものです。 簡単にいうと、 麹漬けの元でございます。 手軽に野菜や魚、お肉などを 漬ける事ができ … 続きを読む 有機玄米三五八漬け